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          閬中市肖家醋業有限公司
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          肖家醋
          肖家醋

          閬中市肖家醋業有限公司前身為閬中肖家“崇新長”醋坊,四代傳承、古法釀造的生產企業。始建于1911年,縣志記載:始祖肖澤根在民國時期醋莊獨魁諸家,所生產之醋品優良,1915年榮獲巴拿馬萬國金獎、1921年、1927年在四川省舉行的勸業會和成都花會上均獲銀獎,馳名縣內外。如今作為釀醋世家肖氏第四代傳人繼承先輩以古法釀造,手工生產的企業,生產基地坐落于四川省南充地區閬中市七星街。

          首頁關于我們

          發布時間:2019-12-11 00:00:00
          肖家醋
          肖家醋

          祖傳秘方一脈相承,祖傳工藝不折不扣,以麩皮、小麥、大米、糯米、玉米為原料,用砂仁、麥芽、白叩、獨活、肉桂等62味中藥制曲,經56道工序精心炮制,以“色澤紅褐,濃郁清香,酸味柔和,口味悠長,久存不腐”,聞名遐邇。

          古法精釀

          發布時間:2019-12-11 00:00:00
          肖家醋

          祖傳配方,62味中藥制曲

          中藥制曲

          肖家醋

          自然培育菌種,非現代工藝可以取代

          黑曲接菌

          肖家醋

          分層翻、混合翻,發酵更均勻風味更獨特

          人工翻胚

          肖家醋

          傳統工藝,套淋循環法淋醋

          傳統套淋

          肖家醋

          與時俱進,推陳出新。傳統工藝,現代管理。嚴把質量關口,鑄就百年品牌。旗下有“肖澤根”、“崇新長”、“名閬” 三大品牌手工醋、陳醋、香醋、老醋、涼拌醋、姜蒜醋等多個系列供商超、流通、餐飲、特殊渠道等四十余款產品,被四川電視臺評選為地方民間好味道,同時企業被評為重合同,守信譽企業。

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          肖家醋

          物華天寶,珍饌佳釀。中國醋都,古城閬中。肖家手工醋,重出江湖,如日中天,供不應求。千萬別以為“肖家醋”乃穿鑿附會、無中生有之醋業小輩!“崇新長”牌肖家手工醋,實乃古法精釀、傳統楷模,至今已有上百年歷史。

          風水之都·閬中古城 | 揭秘:閬中保寧醋為何能躋身“中國四大名醋”之列?
          2019-10-31

          風水之都·閬中古城 | 揭秘:閬中保寧醋為何能躋身“中國四大名醋”之列?

          “酸甜苦辣咸”五味中,酸被排在第一位,可見醋在人們口感中的地位非同一般。四川人吃醋由來已久。閬中保寧醋是全國名醋閬中保寧醋。它以歷史悠久,質優味美、營養豐富、防病治病而著稱于世,在1915年巴拿馬"太平洋萬國博展會"上獲金質獎。
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          關于閬中醋的民間傳說
          2019-10-31

          關于閬中醋的民間傳說

          閬中的醋文化來源已久,許多小伙伴到閬中都會帶些咱大閬中特產的醋留念或送人,說起來,關于這閬中醋還有好多神奇的故事呢!
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          發布時間:2019-12-12 00:00:00

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